Pacchetto Igiene” - Regolamenti (CE) 852/04, 853/04, 854/04, 882/04, Direttiva 2002/99, Regolamenti (CE) 183/05 e 2073/05.

Programma delle attività 
Sopralluogo luoghi di Lavoro (mensile – a chiamata)
Redazione e fornitura del Manuale di Autocontrollo ( annuale )
Redazione e fornitura dei registri di Autocontrollo ( annuale )
Piano di monitoraggio microbiologico (in base al  piano di autocontrollo)
Campionamenti superficie carica batterica

Corso per R.I.A. (Responsabile Industria Alimentare) datore di lavoro o suo delegato,
Corso per addetti qualificati all’ industria Alimentare,
Corso  per responsabile esperto nel settore,
Corso per addetti non qualificati all’ industria alimentare,
Corso sulla tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti